Gräfe und Unzer [Kintrup, Martin]'s Antipasti und Tapas - [GU KГјchenratgeber] PDF

By Gräfe und Unzer [Kintrup, Martin]

ISBN-10: 3833829532

ISBN-13: 9783833829536

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2 Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Pflaumen aus dem Wein nehmen. Den Käse in die beim Entsteinen entstandenen Löcher drücken. Die Pflaumen so in den Schinken einrollen, dass die Öffnungen davon verdeckt werden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im heißen Ofen (Mitte) ca. 10 Min. backen, bis der Schinken leicht knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. SPANISCHE VARIANTE So wird aus dem Antipasto eine Tapa: Nehmen Sie statt Pflaumen getrocknete Feigen oder Datteln, beim Käse wählen Sie einen Manchego (s.

3 Käse fein reiben, Schinken würfeln, Aprikosen fein hacken. Alles mit Frischkäse und Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche portionsweise ausrollen. Insgesamt 20 Kreise von ca. 12 cm Ø mit einer Tasse oder Schale ausstechen bzw. ausschneiden. 5 Eigelbe und Joghurt verrühren. Jeden Kreis auf einer Hälfte mit 1 EL Füllung belegen. Auf der Seite mit der Füllung den Rand halbkreisförmig mit Eigelbmischung bestreichen.

2375 kcal, 67 g EW, 30 g F, 453 g KH 1 Hefe in der Milch und 200 ml lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen. Mehl und Grieß in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Olivenöl und Hefelösung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort, mit einem Tuch abgedeckt mindestens 1 Std. gehen lassen. 2 Den Teig nochmals durchkneten, dabei eventuell etwas Mehl zu geben, so dass er nicht mehr klebt. Einen länglichen Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Mehl bestäuben.

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Antipasti und Tapas - [GU KГјchenratgeber] by Gräfe und Unzer [Kintrup, Martin]


by Kevin
4.0

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